วัตถุดิบ
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 125 กรัม , ผงฟู 1+¼ ช้อนชา
เกลือ ¼ ช้อนชา , น้ำตาลทรายขาว 2 ช้อนโต๊ะ
เนยจืดหั่นเต๋า แช่เย็นจัด 63 กรัม , นมสด 30 กรัม
วิปปิ้งครีม 30 กรัม , Truffle paste 1 ช้อนโต๊ะ
Truffle oil 1 ช้อนโต๊ะ , ไข่แดง 15 กรัม
ท็อปปิ้งต่างๆ 45 กรัม , ( วอลนัท, พิสตาชีโอ, สตรอว์เบอร์รี่อบแห้ง )
ขั้นตอนการทำแป้งสโคน
มีระบบกระจายความร้อน
อบเสร็จไม่ต้องรอเตาเย็น
กระจายความร้อน 4 มุม
ไม่ต้องเปิดเตาสลับถาด
อุณหภูมิเสถียร
ไม่เหวี่ยงง่าย
ระบบอัตโนมัติ
ป้องกันความร้อนรั่วไหล
ตอนเปิดเครื่อง
ก็เพราะใช้งานง่าย ทรงพลัง คุ้มค่ามากกว่า
พัฒนาและออกแบบมาจากเหล่าเชฟชื่อดังมากมาย
เพื่อให้คุณได้รังสรรค์เมนูรูปแบบใหม่อย่างที่ไม่เคยมีมาก่อน
อีกทั้งยังเป็นเตาที่อัดแน่นไปด้วยฟังก์ชันมากมาย
ที่พร้อมใช้งานทันทีตั้งแต่เปิดเตา
ไม่ต้องตั้งค่าซ้ำ
เมื่ออบขนมสูตรเดิม
จํารูปเเบบการอบชนิดต่างๆ
ได้อย่างแม่นยำ
ถ่ายเทความร้อนได้ถึง 360 องศาเซลเซียส ทำให้วัตถุดิบที่อบนั้นได้รับความร้อน
อย่างทั่วถึง สม่ำเสมอ
การปิด-เปิดพัดลม ช่วยให้เตาอบสามารถทำขนมได้หลากหลายมากขึ้น รองรับสำหรับการทำขนมไม่ว่าจะเป็นเค้ก คุกกี้ ขนมปัง ครัวซองต์ พาย ได้ในเครื่องเดียว
สามารถแยกถาดในการอบได้อย่างอิสระ
หมดกังวลว่าจะร้อนไม่ทั่วถึง
ตั้งอุณหภูมิได้สูงสุดถึง 300 องศาเซลเซียส เหมาะสำหรับอบขนมที่ให้เนื้อสัมผัสกรอบเช่น คุกกี้ เป็นต้น
ตอบโจทย์ทุกการใช้งาน ด้วยการแสดงผลผ่านระบบดิจิตอลมัลติฟังก์ชั่น สะดวกแก่การใช้งาน สั่งการได้อย่างแม่นยำ
ทำให้ขนมปังมีความชื้น ช่วยบล็อกการสูญเสียน้ำออกจากตัวขนม ช่วยให้ผิวขนมมีความมันเงา อีกทั้งยังช่วยในการอุ่นเบเกอรี่ให้นุ่มฟู เหมือนขนมปังอบใหม่ ไม่แข็งกระด้าง
อาจารย์หลักสูตรการประกอบอาหารเพื่อสุขภาพ วิทยาลัยการแพทย์บูรณาการ มหาวิทยาลัยธุรกิจบัณฑิตย์
Instructor Chef ด้านขนมปัง และ Chinese Pastry ที่ Fooded.co Cooking Studio
เจ้าของธุรกิจร้าน
Jacks Croissanteries
กรรมการผู้จัดการ TIP IMPORT EXPORT COMPANY LIMITED คุณช [...] [...]
ในปัจจุบันการทำเบเกอรี่ หรือเปิดร้านคาเฟ่ยังเป็นแพชชั่น [...] [...]
ภาพบรรยากาศงาน Digital Fair 2022 เมื่อวันที่ 8 – [...] [...]
จบปัญหาผลลัพธ์ไม่ตรงใจ พร้อมอบขนมให้เทพแบบเชฟมือโปร ด้ว [...] [...]
อยากอบเบเกอรี่ให้อร่อย แค่ฝีมืออย่างเดียวอาจไม่พอ ทฤษฎี [...] [...]
ปีใหม่นี้! ร้านไม่เงียบอีกต่อไป เพราะมีตัวช่วยอัพกำไร จ [...] [...]
มาทำเบเกอรี่ให้น่ารัก จนลูกค้าทักไม่หยุด ด้วยไอเทมที่คร [...] [...]
ทำครัวซองต์ให้เป๊ะตรงสูตร จบทุกปัญหา ขนมเป็นไต ชั้นไม่ช [...] [...]
