THE HOW TO
BY เชฟภู มาสเตอร์เชฟ ซีซั่น 4
วัตถุดิบ
ส่วนผสมแป้งเค้ก
แป้งขนมปัง 370 กรัม , นม 250 มิลลิลิตร
ยีสต์แห้ง 10 กรัม , soft butter เนยอุณหภูมิห้อง 160 กรัม
เกลือ 3 กรัม , ไข่แดง 2 ฟอง , ไข่ไก่ 1 ฟอง
ส่วนผสมของไซรัป
น้ำเปล่า 500 ลิตร , น้ำตาล 125 กรัม
น้ำผึ้ง 125 , น้ำเลมอน ½ ลูก , น้ำส้ม ½ ลูก
ของตกแต่ง
ผลไม้สด (บลูเบอร์รี่, ส้ม,สตอรว์เบอรี์รี,กีวี)
วิปปิ้งครีม 150 กรัม น้ำตาลไอซิ่ง 15 กรัม
ขั้นตอนการทำแป้งเค้ก
ขั้นตอนการเตรียมพิมพ์
ขั้นตอนการอบแป้ง
ขั้นตอนการทำไซรัปและวิปปิ้งครีม
ขั้นตอนประกอบส่วนผสม
THE HOW TO
BY เชฟภู มาสเตอร์เชฟ ซีซั่น 4
วัตถุดิบ
ส่วนผสมแป้งเค้ก
แป้งขนมปัง 370 กรัม , นม 250 มิลลิลิตร
ยีสต์แห้ง 10 กรัม , soft butter เนยอุณหภูมิห้อง 160 กรัม
เกลือ 3 กรัม , ไข่แดง 2 ฟอง , ไข่ไก่ 1 ฟอง
ส่วนผสมของไซรัป
น้ำเปล่า 500 ลิตร , น้ำตาล 125 กรัม
น้ำผึ้ง 125 , น้ำเลมอน ½ ลูก , น้ำส้ม ½ ลูก
ของตกแต่ง
ผลไม้สด (บลูเบอร์รี่, ส้ม,สตอรว์เบอรี์รี,กีวี)
วิปปิ้งครีม 150 กรัม น้ำตาลไอซิ่ง 15 กรัม
ขั้นตอนการทำแป้งเค้ก
ขั้นตอนการเตรียมพิมพ์
ขั้นตอนการอบแป้ง
ขั้นตอนการทำไซรัปและวิปปิ้งครีม
ขั้นตอนประกอบส่วนผสม
BY เชฟภู
มาสเตอร์เชฟ ซีซั่น 4
วัตถุดิบ
ส่วนผสมแป้งเค้ก
แป้งขนมปัง 370 กรัม , นม 250 มิลลิลิตร
ยีสต์แห้ง 10 กรัม , soft butter เนยอุณหภูมิห้อง 160 กรัม
เกลือ 3 กรัม , ไข่แดง 2 ฟอง , ไข่ไก่ 1 ฟอง
ส่วนผสมของไซรัป
น้ำเปล่า 500 ลิตร , น้ำตาล 125 กรัม
น้ำผึ้ง 125 , น้ำเลมอน ½ ลูก , น้ำส้ม ½ ลูก
ของตกแต่ง
ผลไม้สด (บลูเบอร์รี่, ส้ม,สตอรว์เบอรี์รี,กีวี)
วิปปิ้งครีม 150 กรัม น้ำตาลไอซิ่ง 15 กรัม
ขั้นตอนการทำแป้งเค้ก
ขั้นตอนการเตรียมพิมพ์
ขั้นตอนการอบแป้ง
ขั้นตอนการทำไซรัปและวิปปิ้งครีม
ขั้นตอนประกอบส่วนผสม
ครั้งแรก! เทคโนโลยีอัจฉริยะ
ครั้งแรก! เทคโนโลยีอัฉริยะ
ช่วยคุมอุณหภูมิแม่นยํา สีขนมเท่ากันทุกชิ้น
มีระบบกระจายความร้อน
อบเสร็จไม่ต้องรอเตาเย็น
กระจายความร้อน 4 มุม
ไม่ต้องเปิดเตาสลับถาด
อุณหภูมิเสถียร
ไม่เหวี่ยงง่าย
ระบบอัตโนมัติ
ป้องกันความร้อนรั่วไหล
ตอนเปิดเครื่อง
ทำไมต้อง “เตาเชฟ”
ก็เพราะใช้งานง่าย ทรงพลัง คุ้มค่ามากกว่า
พัฒนาและออกแบบมาจากเหล่าเชฟชื่อดังมากมาย
เพื่อให้คุณได้รังสรรค์เมนูรูปแบบใหม่อย่างที่ไม่เคยมีมาก่อน
อีกทั้งยังเป็นเตาที่อัดแน่นไปด้วยฟังก์ชันมากมาย
ที่พร้อมใช้งานทันทีตั้งแต่เปิดเตา
ฟังก์ชัน 12 Programs
Memory สุดล้ำ
จําสูตรการอบได้ ประหยัดเวลามากกว่า
ฟังก์ชัน
12 Program Memories สุดล้ำ
จําสูตรการอบได้
ประหยัดเวลามากกว่า
ไม่ต้องตั้งค่าซ้ำ
เมื่ออบขนมสูตรเดิม
จํารูปเเบบการอบชนิดต่างๆ
ได้อย่างแม่นยำ
เตาเทพ VS เตาเชฟ
เตาเทพ VS เตาเชฟ
- กำลังวัตต์ค่อนข้างน้อย อบช้าใช้เวลานาน
- อบขนมตัวขนาดกลางหรือใหญ่ขึ้นไป สีขนมจะไม่สม่ำเสมอ
- ต้องวางกระจาย หรือลดปริมาณตามสัดส่วนเครื่อง เพื่อให้สีของขนมมีความสม่ำเสมอ
- หากต้องการขยายการผลิต อาจเกินกำลังเครื่อง ทำให้ต้องกะปริมาณใหม่
- ไม่มีตัววัดอุณหภูมิภายในเตา หากเกิดกรณีที่ผู้ใช้งานเปิดเตาขณะใส่วัตถุดิบ จะทำให้อุณหภูมิไม่คงที่
- อุณหภูมิเริ่มต้นทรงพลัง ความร้อนขึ้นเร็ว ทำให้พร้อมอบขนมตั้งแต่นาทีแรกที่ใช้
- อบขนมได้ทุกขนาด สีสม่ำเสมอ เพราะเครื่องกระจายความร้อนได้ทั่วถึงทุกมุม
- ทำให้ขนมทุกตัว Total Look มีสีที่สม่ำเสมอเท่ากันทุกตัว
- ถูกพัฒนาและออกแบบมาจากเชฟมืออาชีพเพื่อผู้ใช้งานตั้งแต่มือใหม่จนถึงเชฟมืออาชีพ
- สามารถจดจำสูตรขนมได้ 12 เมนู ทำให้ประหยัดเวลาเมื่อต้องทำขนมสูตรเดิมเป็นประจำ
การรับประกันสินค้าและบริการหลังการขาย
การรับประกันสินค้าและบริการหลังการขาย
พัดลมกระจายความร้อน
ถ่ายเทความร้อนได้ถึง 360 องศาเซลเซียส ทำให้วัตถุดิบที่อบนั้นได้รับความร้อน
อย่างทั่วถึง สม่ำเสมอ
ระบบปิด – เปิดพัดลม
การปิด-เปิดพัดลม ช่วยให้เตาอบสามารถทำขนมได้หลากหลายมากขึ้น รองรับสำหรับการทำขนมไม่ว่าจะเป็นเค้ก คุกกี้ ขนมปัง ครัวซองต์ พาย ได้ในเครื่องเดียว
ถาดสำหรับการอบ 4 ชั้น
สามารถแยกถาดในการอบได้อย่างอิสระ
หมดกังวลว่าจะร้อนไม่ทั่วถึง
การควบคุมอุณหภูมิ
ตั้งอุณหภูมิได้สูงสุดถึง 300 องศาเซลเซียส เหมาะสำหรับอบขนมที่ให้เนื้อสัมผัสกรอบเช่น คุกกี้ เป็นต้น
จอแสดงผลดิจิตอล
ตอบโจทย์ทุกการใช้งาน ด้วยการแสดงผลผ่านระบบดิจิตอลมัลติฟังก์ชั่น สะดวกแก่การใช้งาน สั่งการได้อย่างแม่นยำ
ปุ่มคำสั่งพ่นน้ำ
ทำให้ขนมปังมีความชื้น ช่วยบล็อกการสูญเสียน้ำออกจากตัวขนม ช่วยให้ผิวขนมมีความมันเงา อีกทั้งยังช่วยในการอุ่นเบเกอรี่ให้นุ่มฟู เหมือนขนมปังอบใหม่ ไม่แข็งกระด้าง
คำถามที่พบบ่อย
คำถามที่พบบ่อย
เชฟมังกร
อาจารย์หลักสูตรการประกอบอาหารเพื่อสุขภาพ วิทยาลัยการแพทย์บูรณาการ มหาวิทยาลัยธุรกิจบัณฑิตย์
เชฟปุ๊ก
Instructor Chef ด้านขนมปัง และ Chinese Pastry ที่ Fooded.co Cooking Studio
เชฟแจ๊ค
เจ้าของธุรกิจร้าน
Jacks Croissanteries
