THE HOW TO

Coffee Madeleine

BY เชฟเซฟ มาสเตอร์เชฟ ซีซั่น 4

วัตถุดิบ

ส่วนผสม

ไข่ไก่เบอร์ 1 2 ฟอง , น้ำผึ้ง 25 กรัม

น้ำตาลทราย 120 กรัม , กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

แป้งเค้ก 120 กรัม , กาแฟผง 5 กรัม

ผงฟู 5 กรัม , นม 35 กรัม

เนยจืดละลาย 150 กรัม

ส่วนผสม Chocolate Ganache (ไส้)

ดาร์กช็อกโกแลต 58% (ตรา Cacao Barry) 50 กรัม , วิปปิ้งครีม 50 กรัม

ของตกแต่ง

ดาร์กช็อกโกแลต 58% 50 กรัม

รีบี้ช็อกโกแลต 50 กรัม

ขั้นตอนการทำ Madeliene

ขั้นตอนการทำ Ganache (กานาช)

ขั้นตอนการทำช็อกโกแลตไว้ตกแต่ง

THE HOW TO

Coffee Madeleine

BY เชฟเซฟ มาสเตอร์เชฟ ซีซั่น 4

วัตถุดิบ

ส่วนผสม

ไข่ไก่เบอร์ 1 2 ฟอง , น้ำผึ้ง 25 กรัม

น้ำตาลทราย 120 กรัม , กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

แป้งเค้ก 120 กรัม , กาแฟผง 5 กรัม

ผงฟู 5 กรัม , นม 35 กรัม

เนยจืดละลาย 150 กรัม

ส่วนผสม Chocolate Ganache (ไส้)

ดาร์กช็อกโกแลต 58% (ตรา Cacao Barry) 50 กรัม , วิปปิ้งครีม 50 กรัม

ของตกแต่ง

ดาร์กช็อกโกแลต 58% 50 กรัม

รีบี้ช็อกโกแลต 50 กรัม

ขั้นตอนการทำ Madeliene

ขั้นตอนการทำ Ganache (กานาช)

ขั้นตอนการทำช็อกโกแลตไว้ตกแต่ง

THE HOW TO

Coffee Madeleine

BY เชฟเซฟ
มาสเตอร์เชฟ ซีซั่น 4

วัตถุดิบ

ส่วนผสม

ไข่ไก่เบอร์ 1 2 ฟอง , น้ำผึ้ง 25 กรัม

น้ำตาลทราย 120 กรัม , กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

แป้งเค้ก 120 กรัม , กาแฟผง 5 กรัม

ผงฟู 5 กรัม , นม 35 กรัม

เนยจืดละลาย 150 กรัม

ส่วนผสม Chocolate Ganache (ไส้)

ดาร์กช็อกโกแลต 58% (ตรา Cacao Barry) 50 กรัม , วิปปิ้งครีม 50 กรัม

ของตกแต่ง

ดาร์กช็อกโกแลต 58% 50 กรัม

รีบี้ช็อกโกแลต 50 กรัม

ขั้นตอนการทำ Madeliene

ขั้นตอนการทำ Ganache (กานาช)

ขั้นตอนการทำช็อกโกแลตไว้ตกแต่ง

-11%

เตาอบ Convection รุ่น YXD-4A

14,200.00฿

-12%

เตาอบ convection รุ่น YRF -04F (manual)

21,200.00฿

-11%

เตาอบ Convection รุ่น YXD-4A

14,200.00฿

-12%

เตาอบ convection รุ่น YRF -04F (manual)

21,200.00฿

-7%

เตาอบ convection รุ่น YZN – 01E (ดิจิตัล)

29,900.00฿

ครั้งแรก! เทคโนโลยีอัจฉริยะ

ครั้งแรก! เทคโนโลยีอัฉริยะ

ช่วยคุมอุณหภูมิแม่นยํา สีขนมเท่ากันทุกชิ้น

มีระบบกระจายความร้อน
อบเสร็จไม่ต้องรอเตาเย็น

กระจายความร้อน 4 มุม
ไม่ต้องเปิดเตาสลับถาด

อุณหภูมิเสถียร
ไม่เหวี่ยงง่าย

ระบบอัตโนมัติ
ป้องกันความร้อนรั่วไหล
ตอนเปิดเครื่อง

ทำไมต้อง “เตาเชฟ”

ก็เพราะใช้งานง่าย ทรงพลัง คุ้มค่ามากกว่า
พัฒนาและออกแบบมาจากเหล่าเชฟชื่อดังมากมาย
เพื่อให้คุณได้รังสรรค์เมนูรูปแบบใหม่อย่างที่ไม่เคยมีมาก่อน
อีกทั้งยังเป็นเตาที่อัดแน่นไปด้วยฟังก์ชันมากมาย
ที่พร้อมใช้งานทันทีตั้งแต่เปิดเตา

ฟังก์ชัน 12 Programs

Memory สุดล้ำ

จําสูตรการอบได้ ประหยัดเวลามากกว่า

ฟังก์ชัน
12 Program Memories สุดล้ำ

จําสูตรการอบได้
ประหยัดเวลามากกว่า

ไม่ต้องตั้งค่าซ้ำ
เมื่ออบขนมสูตรเดิม

จํารูปเเบบการอบชนิดต่างๆ
ได้อย่างแม่นยำ

เตาเทพ VS เตาเชฟ

กำลังวัตต์ค่อนข้างน้อย อบช้าใช้เวลานาน
อบขนมตัวขนาดกลางหรือใหญ่ขึ้นไป สีขนมจะไม่สม่ำเสมอ
ต้องวางกระจาย หรือลดปริมาณตามสัดส่วนเครื่อง เพื่อให้สีของขนมมีความสม่ำเสมอ
หากต้องการขยายการผลิต อาจเกินกำลังเครื่อง ทำให้ต้องกะปริมาณใหม่
ไม่มีตัววัดอุณหภูมิภายในเตา หากเกิดกรณีที่ผู้ใช้งานเปิดเตาขณะใส่วัตถุดิบ จะทำให้อุณหภูมิไม่คงที่

อุณหภูมิเริ่มต้นทรงพลัง ความร้อนขึ้นเร็ว ทำให้พร้อมอบขนมตั้งแต่นาทีแรกที่ใช้
อบขนมได้ทุกขนาด สีสม่ำเสมอ เพราะเครื่องกระจายความร้อนได้ทั่วถึงทุกมุม
ทำให้ขนมทุกตัว Total Look มีสีที่สม่ำเสมอเท่ากันทุกตัว
ถูกพัฒนาและออกแบบมาจากเชฟมืออาชีพเพื่อผู้ใช้งานตั้งแต่มือใหม่จนถึงเชฟมืออาชีพ
สามารถจดจำสูตรขนมได้ 12 เมนู ทำให้ประหยัดเวลาเมื่อต้องทำขนมสูตรเดิมเป็นประจำ

การรับประกันสินค้าและบริการหลังการขาย

พัดลมกระจายความร้อน

ถ่ายเทความร้อนได้ถึง 360 องศาเซลเซียส ทำให้วัตถุดิบที่อบนั้นได้รับความร้อน
อย่างทั่วถึง สม่ำเสมอ

ระบบปิด – เปิดพัดลม

การปิด-เปิดพัดลม ช่วยให้เตาอบสามารถทำขนมได้หลากหลายมากขึ้น รองรับสำหรับการทำขนมไม่ว่าจะเป็นเค้ก คุกกี้ ขนมปัง ครัวซองต์ พาย ได้ในเครื่องเดียว

ถาดสำหรับการอบ 4 ชั้น

สามารถแยกถาดในการอบได้อย่างอิสระ
หมดกังวลว่าจะร้อนไม่ทั่วถึง

การควบคุมอุณหภูมิ

ตั้งอุณหภูมิได้สูงสุดถึง 300 องศาเซลเซียส เหมาะสำหรับอบขนมที่ให้เนื้อสัมผัสกรอบเช่น คุกกี้ เป็นต้น

จอแสดงผลดิจิตอล

ตอบโจทย์ทุกการใช้งาน ด้วยการแสดงผลผ่านระบบดิจิตอลมัลติฟังก์ชั่น สะดวกแก่การใช้งาน สั่งการได้อย่างแม่นยำ

ปุ่มคำสั่งพ่นน้ำ

ทำให้ขนมปังมีความชื้น ช่วยบล็อกการสูญเสียน้ำออกจากตัวขนม ช่วยให้ผิวขนมมีความมันเงา อีกทั้งยังช่วยในการอุ่นเบเกอรี่ให้นุ่มฟู เหมือนขนมปังอบใหม่ ไม่แข็งกระด้าง